Douala : Le Délégué du gouvernement rase Ndokoti

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Des " gros bras " et des machines ont nuitamment détruit les comptoirs.
Lazare Kolyang

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Fritz Ntoné Ntoné a respecté presque à la lettre l’esprit de son ultimatum lancé, il y a un mois, aux commerçants installés au carrefour Ndokoti, après plusieurs réunions avec les associations de ces commerçants. Le Délégué du gouvernement auprès de la Communauté urbaine de Douala avait en effet donné jusqu’au 31 janvier dernier à ces vendeurs pour déguerpir. Faisant fi de ce délai, nombre de ces commerçants n’avaient toujours pas dégagé les comptoirs de fortune qui jonchent les emprises publiques à cet endroit de la ville de Douala et qui casent de gigantesques embouteillages. Samedi dernier, 02 février, aux environs de 24 heures, le Délégué du gouvernement est donc passé à l’acte. Une centaine de " gros bras " récrutés par la Cud, des agents de Metroplis, aidés par un engin de destruction et plusieurs camions de ramassage de conteneurs, ont été mobilisés tard dans la nuit pour détruire ce qui tient lieu de boutique. Malgré l’heure tardive des opérations, une bande de curieux, parmi lesquels de nombreux propriétaires ont accouru et assisté impuissants à la rage des " démolisseurs ". Mais ils ont été tenus en respect par la foule de policiers et gendarmes qui s’y trouvaient.

Coûts
Fritz Ntoné Ntoné n’a donc pas voulu prendre beaucoup de risques en procédant à la destruction en journée. " L’heure choisie n’est pas un hasard. Nous avons voulu éviter le risque d’opposition que l’on peut avoir ", a indiqué le Délégué du gouvernement. Comme au cours de la rencontre avec ces commerçants, il y a quelques jours à la Communauté urbaine, il a rappelé les dispositions qui ont été prises pour empêcher la réinstallation de ces vendeurs : des agents de la société Metroplis, ainsi des éléments des forces de l’ordre y seront déployés nuit et jour. Toutefois, ces commerçants ont le choix entre trois sites de recasement qui leur sont proposés depuis longtemps. Il s’agit du marché Sincatex, du complexe Mokam et du complexe Macat. Certains vendeurs trouvent élevés les coûts pratiqués par les promoteurs de ces marchés. D’autres jugent les conditions hygiéniques peu confortables. Mais au-delà de ces reproches, ils seront obligés, désormais, de faire contre mauvaise fortune bon cœur.

Douala : Le Délégué du gouvernement rase Ndokoti

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Des " gros bras " et des machines ont nuitamment détruit les comptoirs.
Lazare Kolyang

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Fritz Ntoné Ntoné a respecté presque à la lettre l’esprit de son ultimatum lancé, il y a un mois, aux commerçants installés au carrefour Ndokoti, après plusieurs réunions avec les associations de ces commerçants. Le Délégué du gouvernement auprès de la Communauté urbaine de Douala avait en effet donné jusqu’au 31 janvier dernier à ces vendeurs pour déguerpir. Faisant fi de ce délai, nombre de ces commerçants n’avaient toujours pas dégagé les comptoirs de fortune qui jonchent les emprises publiques à cet endroit de la ville de Douala et qui casent de gigantesques embouteillages. Samedi dernier, 02 février, aux environs de 24 heures, le Délégué du gouvernement est donc passé à l’acte. Une centaine de " gros bras " récrutés par la Cud, des agents de Metroplis, aidés par un engin de destruction et plusieurs camions de ramassage de conteneurs, ont été mobilisés tard dans la nuit pour détruire ce qui tient lieu de boutique. Malgré l’heure tardive des opérations, une bande de curieux, parmi lesquels de nombreux propriétaires ont accouru et assisté impuissants à la rage des " démolisseurs ". Mais ils ont été tenus en respect par la foule de policiers et gendarmes qui s’y trouvaient.

Coûts
Fritz Ntoné Ntoné n’a donc pas voulu prendre beaucoup de risques en procédant à la destruction en journée. " L’heure choisie n’est pas un hasard. Nous avons voulu éviter le risque d’opposition que l’on peut avoir ", a indiqué le Délégué du gouvernement. Comme au cours de la rencontre avec ces commerçants, il y a quelques jours à la Communauté urbaine, il a rappelé les dispositions qui ont été prises pour empêcher la réinstallation de ces vendeurs : des agents de la société Metroplis, ainsi des éléments des forces de l’ordre y seront déployés nuit et jour. Toutefois, ces commerçants ont le choix entre trois sites de recasement qui leur sont proposés depuis longtemps. Il s’agit du marché Sincatex, du complexe Mokam et du complexe Macat. Certains vendeurs trouvent élevés les coûts pratiqués par les promoteurs de ces marchés. D’autres jugent les conditions hygiéniques peu confortables. Mais au-delà de ces reproches, ils seront obligés, désormais, de faire contre mauvaise fortune bon cœur.

Douala : Le Délégué du gouvernement rase Ndokoti

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Des " gros bras " et des machines ont nuitamment détruit les comptoirs.
Lazare Kolyang

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Fritz Ntoné Ntoné a respecté presque à la lettre l’esprit de son ultimatum lancé, il y a un mois, aux commerçants installés au carrefour Ndokoti, après plusieurs réunions avec les associations de ces commerçants. Le Délégué du gouvernement auprès de la Communauté urbaine de Douala avait en effet donné jusqu’au 31 janvier dernier à ces vendeurs pour déguerpir. Faisant fi de ce délai, nombre de ces commerçants n’avaient toujours pas dégagé les comptoirs de fortune qui jonchent les emprises publiques à cet endroit de la ville de Douala et qui casent de gigantesques embouteillages. Samedi dernier, 02 février, aux environs de 24 heures, le Délégué du gouvernement est donc passé à l’acte. Une centaine de " gros bras " récrutés par la Cud, des agents de Metroplis, aidés par un engin de destruction et plusieurs camions de ramassage de conteneurs, ont été mobilisés tard dans la nuit pour détruire ce qui tient lieu de boutique. Malgré l’heure tardive des opérations, une bande de curieux, parmi lesquels de nombreux propriétaires ont accouru et assisté impuissants à la rage des " démolisseurs ". Mais ils ont été tenus en respect par la foule de policiers et gendarmes qui s’y trouvaient.

Coûts
Fritz Ntoné Ntoné n’a donc pas voulu prendre beaucoup de risques en procédant à la destruction en journée. " L’heure choisie n’est pas un hasard. Nous avons voulu éviter le risque d’opposition que l’on peut avoir ", a indiqué le Délégué du gouvernement. Comme au cours de la rencontre avec ces commerçants, il y a quelques jours à la Communauté urbaine, il a rappelé les dispositions qui ont été prises pour empêcher la réinstallation de ces vendeurs : des agents de la société Metroplis, ainsi des éléments des forces de l’ordre y seront déployés nuit et jour. Toutefois, ces commerçants ont le choix entre trois sites de recasement qui leur sont proposés depuis longtemps. Il s’agit du marché Sincatex, du complexe Mokam et du complexe Macat. Certains vendeurs trouvent élevés les coûts pratiqués par les promoteurs de ces marchés. D’autres jugent les conditions hygiéniques peu confortables. Mais au-delà de ces reproches, ils seront obligés, désormais, de faire contre mauvaise fortune bon cœur.

Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h10 –

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

– 1 poulet
– 1 gros oignon
– 1 bouquet garni
– 30 g de beurre
– 1 verre de bouillon (cube)
– 1 verre de vin blanc
– 12 bananes vertes
– 2 cuillerées d’huile
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 citron
– sel et poivre

Préparation :

Découper le poulet cru.
Faire cuire les morceaux pendant 20 minutes à partir de l’ébullition dans un litre et demi d’eau avec l’oignon coupé en rondelles et le bouquet garni. Egoutter et essuyer les morceaux.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet. Recouvrir avec le vin blanc et le bouillon. Saler, poivrer, faire bouillir pendant deux minutes et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Eplucher les bananes. Les fendre en 4 ou en 8 selon leur grosseur. Les blanchir à l’eau bouillante. Les joindre au poulet et laisser cuire pendant 30 minutes.

Retirer le poulet et les bananes. Faire réduire la sauce du tiers de son volume. La lier avec les jaunes d’oeufs. Ajouter le jus de citron.

Servir les morceaux de poulet recouverts avec la sauce et entourés de bananes.

Les bananes doivent être cueillies quelques jours avant leur maturité. On peut les remplacer par du manioc, des macabos, des patates.

Recette proposée par Jacques SCHADECK